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三七怎么吃才是最营养的
三七怎么吃才最营养最滋补 三七,与人参齐名,被誉为“北参南七”,主产于云南文山。三七的特长是“生打熟补”。即生用治跌打、熟用(炮制后)补气血。《本草新编》称:“三七根,止血神药也”,《医学衷中参西录》说:“化瘀血而不伤新血,允为理血妙品”,可见“金不换”作为三七的别称,名副其实。 三七作为名贵中药,在日常生活中怎样吃三七才最能补气养血呢?下面介绍几种云南文山土著苗乡人最经典的吃法。

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三七炖鸡 必赢彩票网官网

主料:

母鸡500克、三七粉(片)20克

铺料:枣(干)10克,枸杞子10克,桂圆10克 调料:姜10克,黄酒15克,盐3克,酱油5克。

做法

1、将鸡剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。

2、三七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。

3、将三七及枸杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中(鸡腹部朝上),加盖后置笼内蒸炖。

4、炖2-3小时后,出笼即可。 功用:益气活血、化淤止痛,适用于血淤腹痛,产后恶露不尽,腹痛,痛经等。

三七须根炖鸡或炖排骨

主料:鸡肉或排骨( 500 克)

铺料:三七须根20克

调料:盐、胡椒粉 做法:将三七须根放入冷水中浸泡 20 分钟左右,加鸡肉或排骨、盐少许用文火 炖 1-2 小时,加适量调料即可。 功效:有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋养强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

月子汤-三七乌鸡汤

原料:乌鸡1只(约1200克)、三七15克 、红枣8个、陈皮2块、 姜2片 、盐1/2茶匙、清水2500毫升。

做法

1、将乌鸡的内脏去除,清洗干净,斩成大块。红枣,陈皮洗净备用;

2、把乌鸡放入锅中,倒入清水中,大火煮沸后继续煮2分钟,除去血污后捞出,并用清水冲净鸡肉表面的浮沫;

3、将田七放入结实的碗中,用擀面杖砸碎,装入调料包中,用清水隔着调料包清洗一遍。

4、锅中倒入清水,放入乌鸡陈皮,红枣,姜片和放有田七的调料包,大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间)以上,食用前加盐调味。 功效:三七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过,此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就必赢彩票网会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体,每周煲一次。三七乌鸡汤对于手术后的病人也一样适用,但注意孕妇不宜服用。

5、三七粉与红枣同吃 红枣补血安神、健脾,三七粉活血化瘀。枣和三七粉同吃,具有具有健脾、活血、美容祛斑的功效,有效治疗失眠、健忘、胃酸、胃疼、腹泻、腹胀的功效;

三七粉与黄芪、西洋参、枸杞子、黄精一起泡茶饮用

功效:具有调和气血、生血、补血 调理气血,调理经络,通经活络的功效。





药膳特点

三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用,又有食品的补养、充饥作用。其主要特点:以中医基础理论为核心,强调药食同源,在辨证论治的指导下,充发应用药物与食物的性味与功能的统一,最大限度地促进芭物与食物的吸收、利用,以达到保健强身、防病治病的目的。